Redaksi.co, JAKARTA | Festival kuliner bertajuk “Rasa Amerika: From our farms, to your table” resmi dibuka di Sarinah Mall, Jakarta Pusat, Sabtu (31/1). Acara ini digelar oleh Misi Amerika Serikat untuk Indonesia melalui U.S. Agricultural Community sebagai upaya memperkenalkan kualitas tinggi produk pertanian Amerika Serikat kepada masyarakat Indonesia melalui pendekatan budaya dan gastronomi.
Pembukaan festival dihadiri oleh H.E. Peter M. Haymond, Duta Besar Amerika Serikat untuk Indonesia merangkap Kuasa Usaha Ad Interim Misi AS, serta Lisa Ahramjian, Konselor Pertanian AS di Kedutaan Besar AS Jakarta, Raisha Syarfuan, Direktur Utama PT Sarinah, Citra Pandansari, Direktur Operasional PT Sarinah, bersama para pelaku industri agrikultur Amerika Serikat.
Dalam sambutannya, H.E. Peter M. Haymond menegaskan bahwa Kampanye Rasa Amerika merupakan langkah strategis untuk mempererat hubungan Indonesia dan Amerika Serikat melalui pertukaran budaya, khususnya di bidang pangan dan pertanian.
“Ini adalah sebuah tonggak penting bagi agrikultur Amerika Serikat. Melalui Rasa Amerika, kami ingin memperkenalkan produk pertanian berkualitas tinggi AS sebagai bagian dari pertukaran budaya, karena makanan dan kuliner selalu menjadi bagian penting dari identitas setiap negara,” ucapnya
Ia menambahkan, Indonesia merupakan pasar yang sangat penting bagi produk pertanian Amerika Serikat. Melalui festival ini, masyarakat diajak melihat secara langsung bagaimana bahan pangan AS dapat diolah dan dipadukan dengan cita rasa Indonesia.
Festival ini menghadirkan 13 kelompok agrikultur Amerika Serikat, di antaranya Alaska Seafood, California Milk, Washington Apples, USA Rice, USA Pulse, U.S. Meat, U.S. Soybeans, U.S. Wheat, California Raisins, Medjool Dates, Cotton Council, hingga Food Export USA. Beragam produk tersebut diperkenalkan melalui pameran, demo memasak, serta kreasi menu yang memadukan bahan Amerika dengan kuliner Nusantara.
Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Beef Rendang Lasagna dengan keju California, yang menjadi simbol kolaborasi rasa antara Amerika Serikat dan Indonesia.
Sementara itu, Lisa Ahramjian, Konselor Pertanian AS, menjelaskan bahwa festival ini tidak hanya menampilkan produk, tetapi juga memberikan pengalaman langsung kepada pengunjung melalui berbagai aktivitas interaktif.
“Pengunjung dapat mencicipi hidangan, mengikuti aktivitas memasak, menikmati pertunjukan budaya, hingga berinteraksi langsung dengan komunitas agrikultur Amerika Serikat. Kami ingin masyarakat Indonesia merasakan langsung kualitas, keberlanjutan, dan kreativitas dari produk pertanian AS,” ujarnya.
Selain kuliner, acara pembukaan turut dimeriahkan oleh pertunjukan tari tradisional Indonesia yang menampilkan harmoni budaya, serta kehadiran maskot-maskot agrikultur Amerika Serikat seperti Cody dari Alaska Seafood dan California Milk Cow, sebagai simbol persahabatan kedua negara.
Melalui Rasa Amerika Festival, Misi AS berharap masyarakat Indonesia semakin mengenal, mencoba, dan mengapresiasi produk pertanian Amerika Serikat, sekaligus membuka peluang kolaborasi yang lebih luas di masa depan.
Festival Rasa Amerika: from our farms, to your table terbuka untuk umum dan berlangsung sepanjang akhir pekan di Sarinah Mall, Jakarta
